Receita do dia: Pão caseiro

02/10/2015

Quem aí não gosta de um pão quentinho, com direito a margarina derretendo e tudo? Aproveita que hoje é sexta-feira e bora preparar um pãozinho delicioso para o café da tarde!



No post de hoje vou compartilhar com vocês uma receita de pão caseiro que eu e minha mãe já fizemos algumas vezes e todo mundo amou, resolvi compartilhar pois da receita original que me passaram eu e minha mãe fizemos algumas alterações e acabou ficando melhor do que a receita original.

Para esta receita você vai precisar de:
  • 1 e 1/2kg - Farinha de trigo sem fermento;
  • 500ml - Leite morno (nem frio e nem quente, MORNO pois quente cozinha o fermento e não da certo e frio o fermento não dissolve);
  • 1 - Copo de açúcar (eu uso o copo de 250ml);
  • 1 - Copo menos 1 dedo de óleo (entendeu né? rsrs...);
  • 1 - Colher de sopa de sal;
  • 60g - Fermento biológico;
  • 3 - Ovos.
Modo de fazer:

1 - Coloque em uma vasilha o 1kg de trigo, os 500g reserve;
2 - Bata no liquidificador o leite, açúcar, óleo, sal, fermento e os ovos;
3 - Despeje na vasilha que está o 1kg de trigo e misture com uma colher de pau;
4 - Na pedra da pia ou na mesa, polvilhe um pouco dos 500g de trigo e comece a sovar a massa adicionando o trigo aos poucos, até que a massa pare de grudar nas mãos, sovar bem a massa é muito importante;
5 - Após dar o ponto da massa, fazendo com que ela pare de grudar nas mãos, separe a massa em 4 partes, modele os pães e coloque em duas assadeiras;
6 - Cubra as assadeiras com 2 toalhas de mesa, a intenção é esquentar a massa para que ela cresça mais rápido, nos dias de calor este processo acaba sendo mais rápido, quando o tempo está mais fresco demora cerca de 2 horas para que os pães cresçam, uma dica legal é fazer uma bolinha de uns 2cm de diâmetro e colocá-la dentro de um copo com água, a bolinha ficará no fundo do copo, quando ela subir é sinal de que os pães também já cresceram. Esta dica é do tempo das vovós, lembro de eu pequena e minha mãe fazendo isso. 
7 - Após o tempo de descanso da massa para o crescimento dos pães, pré aqueça o forno na temperatura de 180ºC e coloque os pães para assarem nesta temperatura por mais ou menos 45 minutos, tem gente que gosta do pão mais branquinho enquanto outras mais moreninho, este ponto cada um faz do seu gosto;
8 - Retire os pães do forno assim que desligar o forno e pincele um pouco de margarina em cima deles, dizem que isso ajuda os pães ficarem macios por dias.

Super fácil a receita, fica uma delícia, não fica aquela massa pesada e sim bem macia.


Se quiser você pode separar a massa em mais pãezinhos, eu separo em no máximo 4 para assar de uma vez.

Quem fizer me diz o que achou ok?

Tenham um excelente e abençoado final de semana, beijos! 


Kelly Castro

0 comentário

Postar um comentário

Obrigada pela visita!